Pain ciabatta et boulange : toutes nos recettes

Name: Le pain ciabatta, une recette italienne à tester au plus vite
Prep time: 2 h
Total time: 3 h
Cuisine: pain ciabatta

Le pain ciabatta est souvent utilisé comme pain à sandwich. Photo par Christine Wisnieski

Le pain ciabatta, pain d'origine italienne, et plus précisément vénitienne, a été inventé en 1982 par Arnaldo Cavallari et Francesco Favaron, tous deux boulangers de profession. À la forme plate et allongée, sa croûte est croquante et dorée à souhait. Ce qui caractérise ce pain aimé de tous, c'est un taux d'hydratation élevé et la présence d'huile d'olive.

La ciabatta s'adapte à toutes vos envies ! Salée, garnie de charcuterie italienne, mozzarella ou légumes grillés, elle se dévore tel un sandwich. Sucrée, c'est avec de la confiture ou de la pâte à tartiner qu'elle accompagne nos goûters.

Pain ciabatta et boulange : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de pain ciabatta et boulange

Pain ciabatta

Chef Simon

Un pain blanc à l'huile d'olive originaire d'Italie.

Voir les recettes de pain ciabatta du Chef
Voir les recettes de boulange du Chef

À ne pas manquer !

Faire son pain

Faire sa pâte feuilletée maison

Voir tous les articles de pain ciabatta
Voir tous les articles de boulange

Pain ciabatta et boulange : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Brioches de Pâques

Ce week-end c'est mission boulange !

Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

Le pain, levain, la vie

Ça marche à la baguette !

Des recettes bien gonflées

Voir toutes les sélections de recettes de pain ciabatta
Voir toutes les sélections de recettes de boulange

Toutes les recettes de pain ciabatta et boulange des Gourmets

Des idées de recettes de pain ciabatta et boulange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain ciabatta aux olives

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose du pain ciabatta aux olives. C'est un pain italien, avec une mie bien alvéolée, qui est parfait en sandwichs. Pour sa préparation, j'ai utilisé des olives noires, mais vous pouvez prendre également des olives vertes ou un mélange d'olives. Il n'est pas compliqué à faire, la pâte n'est pas pétrie car contient beaucoup d'humidité, juste mélangée à la cuillère. Recette en vidéo.

Pain ciabatta

SucreEtEpices

J'aime beaucoup le pain ciabatta et ça fait longtemps que je voulais le préparer. Quand je suis tombée sur cette recette, je me suis dit que c'était le moment. Ce pain a une croûte croquante et une belle mie alvéolée et moelleuse. Il est parfait pour les sandwichs et les tartines.

Ciabatta

Papilles à l'affut

Originaire de Vénitie ce pain, dont le nom en italien signifie « pantoufle » en référence à sa forme avachie, a la particularité de comporter parmi ses ingrédients de l’huile d’olive ce qui lui confère une texture très souple et il est également très humide.

Petits pains ciabatta aux tomates confites

épicétout

Vous voulez essayer la recette de petits pains ciabatta aux tomates confites ? Laissez-vous guider par cette recette de tomates et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Ciabatta express

Made in Cooking

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pain unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pain Ciabatta

Isabelle

La ciabatta, originaire d'Italie, est un pain blanc croquant avec une mie très alvéolée.

pain ciabatta

Mes inspirations culinaires

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine italienne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.